Coltivato, lavorato e confezionato alla Tenuta Colombara, nel cuore della provincia di Vercelli, Acquerello è un Carnaroli unico al mondo.
Dopo il raccolto il riso viene invecchiato almeno 1 anno in silos refrigerati.
Poi raffinato in modo lento e delicato con l`elica, un processo inventato nel 1884 e oggi utilizzato solo dalla famiglia Rondolino.
